Iniciando una transformación ética en las organizaciones

Lilia Carolina Rodríguez Galván, profesora y consultora en Mercadotecnia y Responsabilidad Social Empresarial del Departamento de Mercadotecnia y Negocios  Internacionales del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro                lcrodrig@itesm.mx

La existencia de factores como el poder y el dinero siembran la ambición y desfavorecen las responsabilidades colectivas.… Continuar leyendo..

¡Tamal! alimento rico en grasa

Alejandra Lorena San Martín Azócar y el IBq. Ángel Iván Hernández Aguirre del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro                alsmartin@itesm.mx

La gastronomía mexicana es muy reconocida en el mundo; conformada por diversos platillos a base de maíz, como pozole, tortilla y tamales.… Continuar leyendo..

Bacteriocinas: una opción como conservadores naturales de alimentos

Alejandra Lorena San Martín Azócar, Alberto Castañeda Yáñez, y Fredy Morales Trejo del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro           alsmartin@itesm.mx

Actualmente, existen consumidores que prefieren alimentos sin conservadores sintéticos lo cual ha llevado a los investigadores a desarrollar alimentos con agentes antimicrobianos naturales, los cuales debe ser inocuos  al consumidor y efectivos contra microorganismos.… Continuar leyendo..

Un legado literario: Irène Némirovsky

María Teresa Delgado Ortiz, profesora de Español, Comunicación y Literatura de la Prepa Tec de Monterrey Campus Querétaro             mdelgado@itesm.mx

“Nadie se va, realmente, de este mundo sino hasta cumplir su misión” es la frase que pasó por mi mente al leer la biografía de una gran autora que un día, por casualidad, conocí, gracias a una de sus novelas.… Continuar leyendo..

El uso y abuso de las importaciones temporales (parte 1)

 Norberto C. Rodríguez González, profesor de Negocios Internacionales y Administración  del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro           ncrodrig@itesm.mx

En 2006, el Gobierno Federal, decretó la integración de sus programas de promoción de exportaciones PITEX (Programa de Importación Temporal para la Exportación) y Maquila bajo una sola figura: IMMEX (Industria Manufacturera, Maquiladora y de Servicios de Exportación).… Continuar leyendo..

Microurbanismo “Nimby”

 Rubén Garnica Monroy, profesor investigador de la Escuela de Diseño y Arquitectura del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro                    rumonroy@itesm.mx

¿Cuántas veces se ha quejado porque la banqueta frente a su casa esta sucia?… Continuar leyendo..

El solo hecho de existir o ser, implica un riesgo

Guillermo Arvizu González, Auditor de Riesgos y Consultor de la Incubadora y Aceleradora de Empresas del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro  garvizu@itesm.mx

Riesgo es la posibilidad de que ocurra un evento fortuito, imprevisto y de consecuencias dañosas

Normalmente al querer fundar o empezar una empresa, se analizan los cuestionamientos: ¿Que?, ¿Por qué?, ¿Cómo?, ¿Quién?, ¿Cuánto?, ¿En dónde?, ¿Cuándo?… Continuar leyendo..

Shigeru Ban, Premio Pritzker2014

Rodrigo Pantoja Calderón, Director de la carrera de Arquitectura del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro                           rpantojac@itesm.mx

El pasado 24 de marzo, Tom Pritzker presidente del la Fundación Hyatt, la cual es patrocinadora del Premio Priztker -el equivalente al Nobel en la arquitectura-, anunció desde la ciudad de Chicago, al arquitecto japonés Shigeru Ban como el galardonado en este 2014.… Continuar leyendo..